糖醋蒜的比例10721（糖醋蒜的制作方法及配方）

糖醋蒜的制作方法及配方

一、糖醋蒜的介绍

糖醋蒜是一道常见的中式腌制菜品，它具有独特的口感和香气，是很多人喜爱的小吃之一。其制作方法简单，原料易得，可以在家中轻松制作。下面将为您介绍糖醋蒜的制作方法及配方，让您可以享受到美味可口的糖醋蒜。

二、糖醋蒜的配方

制作糖醋蒜需要准备以下原料：

• 新鲜蒜头 10颗
• 白糖 7勺
• 米醋 2勺
• 生抽 1勺

三、糖醋蒜的制作步骤

1. 准备蒜头

将蒜头剥皮，确保蒜瓣完整，蒜头的新鲜度非常重要，新鲜的蒜头口感更好。

2. 煮蒜头

将蒜瓣放入锅中，加入清水，水量以没过蒜瓣为准。然后将锅置于火上煮沸，煮至蒜瓣变软，但不要过煮，以免煮糊了。

3. 制作糖醋汁

将白糖、米醋和生抽按照10:7:2:1的比例调和均匀，调味时可以根据自己的口味适量增减糖和醋的分量。

4. 腌制蒜头

将煮熟的蒜瓣捞出，沥干水分后，放入调好的糖醋汁中腌制。腌制时间一般为4-6小时，腌制的时间越长，蒜头的味道就越入味。

5. 完成品

腌制好的糖醋蒜装入干净的玻璃瓶中，封口，放入冰箱冷藏。糖醋蒜口感更佳，味道更好。

四、糖醋蒜的食用方法及保存

糖醋蒜可以作为小吃单独食用，也可用来搭配其它菜品。糖醋蒜的保存时间一般为10-15天，放在冰箱冷藏保存可以延长其保质期。建议在食用前将腌制好的糖醋蒜取出室温回软，口感会更好。

总结：

通过上述简单的步骤，您可以在家中制作出美味可口的糖醋蒜。这道腌制菜品口感独特，酸甜可口，不仅适合作为小吃，还可用来搭配其它菜品。希望您能尝试制作，并在享用时体验到糖醋蒜独特的魅力。